春は、肝の働きが活発になると言われています。冬にため込んでしまったものが暖かさとともに緩んで、排出していく時期になります。酸っぱいものを好む肝逆を言えば、すっぱいものが欲しくなったら肝が弱っている。肝がよく働いてくれているともいえるかもしれ...